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 上海咖啡管数量超过纽约了?

4136 4
来自:上海
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其实是奶茶店


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 14:59:59
2990 311
来自:上海
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这个数字少了,去年到今年,数字顶峰的时候超过了8500家。

除去连锁的那种咖啡店不说。

上海现在的精品咖啡水平不低的,以前还能说欧洲的哪些咖啡店好,但是现在亚洲水平发展很快,看看这几年的咖啡世界比赛,基本上日韩台垄断很久了,咖啡对欧洲人来说更像是一个日常的饮品,而不会去钻研的很多。

上海的咖啡店的问题是开的多,倒的也快,真的能留下来的还真的是懂咖啡的店了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 我睡觉去了,如果明天这个国家还是老样子,就别来叫醒我
2021-02-23 15:12:41
1177 23
来自:上海.长宁
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Q你Q[qqw9fc3ld4] 14楼

长期喝咖啡对容貌的变化

1、镇静肌肤,去角质:咖啡当中含有较多的多酚物质,这种物质可以起到抗氧化,抗炎杀菌,能够清除自由基,经常喝咖啡能够减少皱纹,让肌肤变得更加的有活力,能够让肌肤变得更加的光滑细腻。

2、美容抗衰老:咖啡当中的黄酮类的物质可以起到抗氧化的效果,咖啡本身可以促进肾脏功能,也具有利尿的作用,可以加速皮肤新陈代谢,而且这种抗衰老的维生素E,能够起到美容养颜,延缓衰老的功效。

3、皮肤会更加的柔滑明亮:咖啡当中含有咖啡渣,可以说是天然的身体磨砂膏,用它可以去除角质,还能让肌肤变得更加的光滑,肤色也会更加明亮起来。

4、减肥瘦身:黑咖啡好多女孩子都喜欢喝,因为黑咖啡当中没有任何的化学成分,味道虽然有一些苦,但是它可以消耗身体里面的能量,也能够加快新陈代谢,也能够增加热量的消耗,还能达到减肥瘦身的效果。


爱喝咖啡的女人,胸小且软踏踏...............皮肤基本没有弹性...........  海派女生的特点,看到CDEF杯的,说人家是假的,做的.........


------------------------------------------------------------------------------------------- 山上喷子多,喷天喷地
2021-02-23 15:13:32
1903 121
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绝对是好事,说明吃的方面消费能力和意识都升级了,向文明更迈进了一步。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2021-02-23 15:16:25
2771 786
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挺好,和中原地区 农村地区 偏远山区最大的不同之一


------------------------------------------------------------------------------------------- 对上帝品头论足是不礼貌的。那么上帝的使者呢?反正普罗米休斯很受欢迎,因为他盗了火种
2021-02-23 15:18:38
2456 4
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曼哈顿上城区    街边100年左右的法国餐厅,一杯卡布奇洛2.5刀。一块纽约起司蛋糕2.5刀


星巴克基本2刀一大。。。。。杯。人很少,很破旧。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 15:19:09
7 0
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这只能说明咖啡馆的利润目前远超其他餐饮吧?



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 15:20:57
1271 116
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王理查德森[SONRICHARD] 27楼

其实纽约不大的,一般常常听到的那几个区,例如布鲁克林、皇后区、曼哈顿,加个机场,这就是纽约了,离开这个区域的都不算是纽约,很多泽西人会号称自己也是纽约人,这是要被纽约人嘲笑的。


所以纽约的概念就相当于上海的中环最多了,拿来跟整个上海市来比,怎么比得过。

飞古好切切[wakamono94] 29楼

好想去ny

我在曼哈顿喝过星巴克,和国内没差别


------------------------------------------------------------------------------------------- 结婚就是热昏!
2021-02-23 15:23:38
1900 249
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纽约咖啡馆大多味道也不行


-------------------------------------------------------------------------------------------   ?一旦你动了感情——   即使有再好的选择   你也无法轻易割舎   因为你不是在割舍别人   是在割舍自己   割舍那些曾经投入的岁月和真情   这大概就是感情
2021-02-23 15:27:09
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飞古好切切[wakamono94] 36楼

说到这个。。。

很多人觉得美国才是咖啡正宗的地方。。。因为星巴克是美国的。。

欧洲?有啥牌子?听也没听到过。

所以,任重道远。。

familymart[familymart1] 40楼

Costa是英国的

Tims是加拿大的

蓝山是牙买加的

牙买加蓝现在还有?

还有咖缤纷,新加坡的


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 15:35:47
5819 1501
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飞古好切切[wakamono94] 36楼

说到这个。。。

很多人觉得美国才是咖啡正宗的地方。。。因为星巴克是美国的。。

欧洲?有啥牌子?听也没听到过。

所以,任重道远。。

侬蛮戆额[ivanxyz] 44楼

跑到意大利说这种话要被切桑活额

咖啡和咖啡味饮料。


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2021-02-23 15:36:29
1063 0
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人比纽约多那么多不是很正常的吗?这个有萨好多讨论的,去看看工作日很多咖啡馆也都是人


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 15:37:46
2027 22
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iancurtis[iloveian] 51楼

这个数字少了,去年到今年,数字顶峰的时候超过了8500家。

除去连锁的那种咖啡店不说。

上海现在的精品咖啡水平不低的,以前还能说欧洲的哪些咖啡店好,但是现在亚洲水平发展很快,看看这几年的咖啡世界比赛,基本上日韩台垄断很久了,咖啡对欧洲人来说更像是一个日常的饮品,而不会去钻研的很多。

上海的咖啡店的问题是开的多,倒的也快,真的能留下来的还真的是懂咖啡的店了。

我觉得现在咖啡店生存下来主要市场大了,很多咖啡店老板不一定很懂咖啡,而是在乎消费者体验.. 加上各大互联网平台宣传..

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 15:38:36
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iancurtis[iloveian] 51楼

这个数字少了,去年到今年,数字顶峰的时候超过了8500家。

除去连锁的那种咖啡店不说。

上海现在的精品咖啡水平不低的,以前还能说欧洲的哪些咖啡店好,但是现在亚洲水平发展很快,看看这几年的咖啡世界比赛,基本上日韩台垄断很久了,咖啡对欧洲人来说更像是一个日常的饮品,而不会去钻研的很多。

上海的咖啡店的问题是开的多,倒的也快,真的能留下来的还真的是懂咖啡的店了。

TTPP[TopSoft] 62楼

我觉得现在咖啡店生存下来主要市场大了,很多咖啡店老板不一定很懂咖啡,而是在乎消费者体验.. 加上各大互联网平台宣传..

对呀,甚至越懂越开不下去,

也不看看受众哪些人。环境设计噱头等才是王道。


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 15:40:36
839 21
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这个就三观不正了,建议推广豆汁配大蒜,爱国就喝豆汁,吃大蒜。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 15:41:30
5819 1501
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DMDMDM[ywykill123] 64楼

这个就三观不正了,建议推广豆汁配大蒜,爱国就喝豆汁,吃大蒜。

不是配,是就。

就着蒜吃

整一头蒜

用词要准确哦


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 15:42:26
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TTPP[TopSoft] 62楼

我觉得现在咖啡店生存下来主要市场大了,很多咖啡店老板不一定很懂咖啡,而是在乎消费者体验.. 加上各大互联网平台宣传..

飞古好切切[wakamono94] 63楼

对呀,甚至越懂越开不下去,

也不看看受众哪些人。环境设计噱头等才是王道。

我学咖啡之前和你们想法一样的,基本上感觉咖啡店的模式就是做噱头,靠流量,然后拉资本,卖了挣钱,后来自己去考了一个咖啡师中级证,算有点入门了,再去看,加上这几年精品咖啡的上海发展,你做噱头活不下去了,活不久。

但是真的懂咖啡的店,比如太原路上的ops,常熟路的cclab,日月光的blacksheep,这几个店后面一个团队都是咖啡高手,就真的能生存的不错,而且咖啡店只是一个门面,后面卖自己烘的豆子,做培训,卖配方,很大的生意,你光靠那些过来拍拍照,发个朋友圈的假文青们,真的是活不下去


------------------------------------------------------------------------------------------- 我睡觉去了,如果明天这个国家还是老样子,就别来叫醒我
2021-02-23 15:46:36
5819 1501
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飞古好切切[wakamono94] 63楼

对呀,甚至越懂越开不下去,

也不看看受众哪些人。环境设计噱头等才是王道。

iancurtis[iloveian] 66楼

我学咖啡之前和你们想法一样的,基本上感觉咖啡店的模式就是做噱头,靠流量,然后拉资本,卖了挣钱,后来自己去考了一个咖啡师中级证,算有点入门了,再去看,加上这几年精品咖啡的上海发展,你做噱头活不下去了,活不久。

但是真的懂咖啡的店,比如太原路上的ops,常熟路的cclab,日月光的blacksheep,这几个店后面一个团队都是咖啡高手,就真的能生存的不错,而且咖啡店只是一个门面,后面卖自己烘的豆子,做培训,卖配方,很大的生意,你光靠那些过来拍拍照,发个朋友圈的假文青们,真的是活不下去

那要资金注入啊。一票买卖的店一多,会间接影响你的宣传。

最后还是看口碑,但是口碑是有积累过程的。要证明自己的咖啡真的好,在这种满大街咖啡店的

环境下,显性因素还是重要的,

就是一眼看上去,想进来喝喝看

所以新开咖啡店,设计,地段

还是非常重要的,甚至致命的。

而且好的咖啡和设计也不冲突。

未必要哗众取宠,但求懂行的

会心一笑


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 15:51:58
3564 74
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随随便便一家小店一杯咖啡20几,利润是高的


------------------------------------------------------------------------------------------- 伐要叫无小黑了,无已经变白了!
2021-02-23 15:51:59
819 6
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最近公司附件咖啡馆很多 价格也越来越便宜 

对于我这种一天一杯的人来说蛮好的


------------------------------------------------------------------------------------------- Life is a fucking movie!
2021-02-23 15:58:13
2990 311
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iancurtis[iloveian] 66楼

我学咖啡之前和你们想法一样的,基本上感觉咖啡店的模式就是做噱头,靠流量,然后拉资本,卖了挣钱,后来自己去考了一个咖啡师中级证,算有点入门了,再去看,加上这几年精品咖啡的上海发展,你做噱头活不下去了,活不久。

但是真的懂咖啡的店,比如太原路上的ops,常熟路的cclab,日月光的blacksheep,这几个店后面一个团队都是咖啡高手,就真的能生存的不错,而且咖啡店只是一个门面,后面卖自己烘的豆子,做培训,卖配方,很大的生意,你光靠那些过来拍拍照,发个朋友圈的假文青们,真的是活不下去

飞古好切切[wakamono94] 67楼

那要资金注入啊。一票买卖的店一多,会间接影响你的宣传。

最后还是看口碑,但是口碑是有积累过程的。要证明自己的咖啡真的好,在这种满大街咖啡店的

环境下,显性因素还是重要的,

就是一眼看上去,想进来喝喝看

所以新开咖啡店,设计,地段

还是非常重要的,甚至致命的。

而且好的咖啡和设计也不冲突。

未必要哗众取宠,但求懂行的

会心一笑

地段最重要,因为没这个氛围就没人气~~

咖啡店资金很重要,因为硬件好贵,我到现在还不能理解为啥一个磨豆机要2w+,一个三头的咖啡机要15w+。。。

我的意思只是不能说越懂越开不下去~~


------------------------------------------------------------------------------------------- 我睡觉去了,如果明天这个国家还是老样子,就别来叫醒我
2021-02-23 15:59:21
936 855
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DMDMDM[ywykill123] 64楼

这个就三观不正了,建议推广豆汁配大蒜,爱国就喝豆汁,吃大蒜。

飞古好切切[wakamono94] 65楼

不是配,是就。

就着蒜吃

整一头蒜

用词要准确哦

山上头号坏料当属你


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 15:59:54
874 112
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侬蛮戆额[ivanxyz] 44楼

跑到意大利说这种话要被切桑活额

飞古好切切[wakamono94] 60楼

咖啡和咖啡味饮料。

想到了之前可口可乐出的那款


------------------------------------------------------------------------------------------- 很多关系都是以“我可以认识你吗?”开始,“我算是认识你了!”结束。
2021-02-23 16:00:03
2221 504
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老破小自住,助动车开开,路边一停,咖啡喝喝。东方巴黎,亚洲纽约


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:03:11
210 12
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普罗米修斯[scgoodman] 54楼

挺好,和中原地区 农村地区 偏远山区最大的不同之一

错了,我们单位乡下人咖啡喝的最起劲,越是乡下地方越起劲。喝完了还要评。我上次去看看都是加糖加奶,还加老多。几个上海人倒是喝茶的多。


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2021-02-23 16:10:54
1732 43
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飞古好切切[wakamono94] 2楼

虽然没去过ny,特别想去

不过感觉确实,起码我这块

方圆2公里,册拿30家有的

对面咖啡用热水瓶装的,几乎每个加油站都有卖。。。类似上海这种斩冲头的店。。。可能会比上海少一点。。。不过真想买杯咖啡。。。对面比这里方便的多。。。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:11:03
5819 1501
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飞古好切切[wakamono94] 67楼

那要资金注入啊。一票买卖的店一多,会间接影响你的宣传。

最后还是看口碑,但是口碑是有积累过程的。要证明自己的咖啡真的好,在这种满大街咖啡店的

环境下,显性因素还是重要的,

就是一眼看上去,想进来喝喝看

所以新开咖啡店,设计,地段

还是非常重要的,甚至致命的。

而且好的咖啡和设计也不冲突。

未必要哗众取宠,但求懂行的

会心一笑

iancurtis[iloveian] 70楼

地段最重要,因为没这个氛围就没人气~~

咖啡店资金很重要,因为硬件好贵,我到现在还不能理解为啥一个磨豆机要2w+,一个三头的咖啡机要15w+。。。

我的意思只是不能说越懂越开不下去~~

我知道,但是大多数都是走一波流量的。

我这里咖啡店可能是上海最多的,更替也频繁,我怀疑都是下海少女实线梦想才开店的


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 16:11:21
196 11
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叫得出的不会超过10个品牌。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:12:40
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普罗米修斯[scgoodman] 54楼

挺好,和中原地区 农村地区 偏远山区最大的不同之一

红背伯劳[hpriorityu] 74楼

错了,我们单位乡下人咖啡喝的最起劲,越是乡下地方越起劲。喝完了还要评。我上次去看看都是加糖加奶,还加老多。几个上海人倒是喝茶的多。

哈哈,让我想起了威海,当时就一家星巴克,里头只有女人,

然后冰美式加砂糖,摩卡还放糖,各种卡布奇诺光拍不喝,沫沫头都没了,喝了


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 16:12:40
418 0
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一到五公司里UCC吃吃,休息天自介家里做


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:13:18
3029 8
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Q你Q[qqw9fc3ld4] 6楼

正常

上海多少人口

纽约多少人口


TTPP[TopSoft] 16楼

这个人口不是这么比得。是文化差异。

美国人除了小孩子外,基本上都有喝咖啡习惯,虽然人口只有上海得1/3..

但上海喝咖啡文化虽然有,但喝纽约比起来肯定差多了,大部分人还是没有养成喝咖啡得习惯...

还有肠胃不好,比如我。。。

尤其加奶的,吃好后就不正常。但是单喝牛奶么有问题。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:17:40
1722 626
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虹口区曲阳新村梅仁杏[a101327] 20楼

咖啡好喝的还是在意大利西班牙这种国家。近期上海咖啡馆水平提高很快。

飞古好切切[wakamono94] 36楼

说到这个。。。

很多人觉得美国才是咖啡正宗的地方。。。因为星巴克是美国的。。

欧洲?有啥牌子?听也没听到过。

所以,任重道远。。

欧洲的咖啡显然更好喝,我最近迷上 ILLY

------------------------------------------------------------------------------------------- 取务实之意。
2021-02-23 16:20:26
2771 786
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普罗米修斯[scgoodman] 54楼

挺好,和中原地区 农村地区 偏远山区最大的不同之一

红背伯劳[hpriorityu] 74楼

错了,我们单位乡下人咖啡喝的最起劲,越是乡下地方越起劲。喝完了还要评。我上次去看看都是加糖加奶,还加老多。几个上海人倒是喝茶的多。

现在讨论的是一个城市的咖啡馆数量,和装逼评论咖啡搭什么噶,YP再评也无法改变自己老家落后没咖啡馆的现实,来了上海以为可以和上海人一样了,结果还是老样子


------------------------------------------------------------------------------------------- 对上帝品头论足是不礼貌的。那么上帝的使者呢?反正普罗米休斯很受欢迎,因为他盗了火种
2021-02-23 16:25:18
1722 626
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红背伯劳[hpriorityu] 74楼

错了,我们单位乡下人咖啡喝的最起劲,越是乡下地方越起劲。喝完了还要评。我上次去看看都是加糖加奶,还加老多。几个上海人倒是喝茶的多。

飞古好切切[wakamono94] 78楼

哈哈,让我想起了威海,当时就一家星巴克,里头只有女人,

然后冰美式加砂糖,摩卡还放糖,各种卡布奇诺光拍不喝,沫沫头都没了,喝了

大多数国人不喜欢苦和酸的饮料,而咖啡恰恰是只有苦和酸的时候才能充分展现原味。所以外地很多人喝咖啡加糖加奶,因为受不了苦酸之味

------------------------------------------------------------------------------------------- 取务实之意。
2021-02-23 16:25:57
1594 188
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和茶比,咖啡就是垃圾食品


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:26:29
1722 626
来自:上海.浦东新
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红背伯劳[hpriorityu] 74楼

错了,我们单位乡下人咖啡喝的最起劲,越是乡下地方越起劲。喝完了还要评。我上次去看看都是加糖加奶,还加老多。几个上海人倒是喝茶的多。

普罗米修斯[scgoodman] 82楼

现在讨论的是一个城市的咖啡馆数量,和装逼评论咖啡搭什么噶,YP再评也无法改变自己老家落后没咖啡馆的现实,来了上海以为可以和上海人一样了,结果还是老样子

咖啡只是海派生活的一个很小的方面,很多东西不是单靠钱能解决的

------------------------------------------------------------------------------------------- 取务实之意。
2021-02-23 16:27:01
2140 18
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是不是把kfc、全家都算进去了?


------------------------------------------------------------------------------------------- 饱食终日,无所用心
2021-02-23 16:28:52
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飞古好切切[wakamono94] 36楼

说到这个。。。

很多人觉得美国才是咖啡正宗的地方。。。因为星巴克是美国的。。

欧洲?有啥牌子?听也没听到过。

所以,任重道远。。

武士[qqc957c6a1b8cd] 81楼

欧洲的咖啡显然更好喝,我最近迷上 ILLY

那肯定的,根本不是一种东西


------------------------------------------------------------------------------------------- 表面:休闲猴,人畜无害。 里面:山上第一音档王,人见人爱。
2021-02-23 16:29:45
769 94
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咖啡馆现在每家都人满为患,我家附近开了家tims,刚开张时还挺清净,后面就不对了,现在里面外面位子都坐满了人,有的甚至吃的也不点就在那里聊天,位子也越来越脏了,我现在都直接拿了东西就走根本不想待

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:29:52
819 6
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刚刚偷懒去按了脚 回公司路上正好看到新开了一家MANNER

大杯拿铁才20 好便宜啊


------------------------------------------------------------------------------------------- Life is a fucking movie!
2021-02-23 16:30:47
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飞古好切切[wakamono94] 78楼

哈哈,让我想起了威海,当时就一家星巴克,里头只有女人,

然后冰美式加砂糖,摩卡还放糖,各种卡布奇诺光拍不喝,沫沫头都没了,喝了

武士[qqc957c6a1b8cd] 83楼

大多数国人不喜欢苦和酸的饮料,而咖啡恰恰是只有苦和酸的时候才能充分展现原味。所以外地很多人喝咖啡加糖加奶,因为受不了苦酸之味

酸苦我偏苦,过度萃取。

问题是浓度,我tm现在越来越浓了,已经有点病态了。


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2021-02-23 16:32:31
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武士[qqc957c6a1b8cd] 83楼

大多数国人不喜欢苦和酸的饮料,而咖啡恰恰是只有苦和酸的时候才能充分展现原味。所以外地很多人喝咖啡加糖加奶,因为受不了苦酸之味

飞古好切切[wakamono94] 90楼

酸苦我偏苦,过度萃取。

问题是浓度,我tm现在越来越浓了,已经有点病态了。

你觉得哪个牌子的咖啡最好喝?


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2021-02-23 16:33:31
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飞古好切切[wakamono94] 90楼

酸苦我偏苦,过度萃取。

问题是浓度,我tm现在越来越浓了,已经有点病态了。

卢湾一只鼎[luwanyizhiding] 91楼

你觉得哪个牌子的咖啡最好喝?

你指什么类型?


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2021-02-23 16:35:09
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我是咖啡喝茶一起喝,早上2杯咖啡,一杯拿铁一杯美式,下午1杯茶,一天没有困意。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:39:33
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卢湾一只鼎[luwanyizhiding] 91楼

你觉得哪个牌子的咖啡最好喝?

飞古好切切[wakamono94] 92楼

你指什么类型?

连锁咖啡吧

星巴克就算了 

ARABICA     LB     peets    manner等


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2021-02-23 16:40:51
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狄澳[alex11190] 55楼

曼哈顿上城区    街边100年左右的法国餐厅,一杯卡布奇洛2.5刀。一块纽约起司蛋糕2.5刀


星巴克基本2刀一大。。。。。杯。人很少,很破旧。

纽约起司蛋糕2.5刀,简直是胡说八道,8年前,连锁的cheese cake factory,一块ny cheese cake就要10块美刀了,还100年左右的法国餐厅,2.5刀,要么让你舔一口。


------------------------------------------------------------------------------------------- 刚给做成火腿的懒猪
2021-02-23 16:50:40
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飞古好切切[wakamono94] 92楼

你指什么类型?

卢湾一只鼎[luwanyizhiding] 94楼

连锁咖啡吧

星巴克就算了 

ARABICA     LB     peets    manner等

我不外头喝的。要么别人做给我喝,要么自己胶囊espresso。

一定要说的话,以前觉得质馆的还可以


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2021-02-23 16:56:49
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几个连锁店 我喜欢wagas还有国内的那个manner


------------------------------------------------------------------------------------------- &nbsp;单身很痛苦,单身久了更痛苦,前几天看见一头母猪,都觉得它眉清目秀的……
2021-02-23 16:58:23
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最多的数字超过8000家……绝大部分应该是今天开明天关的那种苍蝇馆子。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2021-02-23 16:58:55
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iancurtis[iloveian] 66楼

我学咖啡之前和你们想法一样的,基本上感觉咖啡店的模式就是做噱头,靠流量,然后拉资本,卖了挣钱,后来自己去考了一个咖啡师中级证,算有点入门了,再去看,加上这几年精品咖啡的上海发展,你做噱头活不下去了,活不久。

但是真的懂咖啡的店,比如太原路上的ops,常熟路的cclab,日月光的blacksheep,这几个店后面一个团队都是咖啡高手,就真的能生存的不错,而且咖啡店只是一个门面,后面卖自己烘的豆子,做培训,卖配方,很大的生意,你光靠那些过来拍拍照,发个朋友圈的假文青们,真的是活不下去

飞古好切切[wakamono94] 67楼

那要资金注入啊。一票买卖的店一多,会间接影响你的宣传。

最后还是看口碑,但是口碑是有积累过程的。要证明自己的咖啡真的好,在这种满大街咖啡店的

环境下,显性因素还是重要的,

就是一眼看上去,想进来喝喝看

所以新开咖啡店,设计,地段

还是非常重要的,甚至致命的。

而且好的咖啡和设计也不冲突。

未必要哗众取宠,但求懂行的

会心一笑

现在只要你写个PPT说自己是做咖啡的,规模要做大,每年要用掉多少豆子

基本上都能拉到投资


他们投钱不是为了让你的咖啡馆赚钱,而是让大家习惯于喝咖啡


就好比在中国,大米是不愁销量的。

但是如果你有本事让全中国人习惯于吃香蕉,而不是米饭,那种香蕉的东南亚人就再也不愁了,几百年内基本上躺着赚钱。所以砸多少钱进去都是值得的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 生气,是拿别人的错误惩罚自己 念念不忘旧仇的人,伤口是难以愈合的 明天的事情,后天再想 ------My Heart goes Boum Boum Boum
2021-02-23 17:06:17
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 上海咖啡管数量超过纽约了?
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